Rector de la UATx y Secretaria de Turismo Federal la inauguraron.<\/p>\n\n\n\n
Organizada por estudiantes y docentes de Turismo Internacional y Negocios Internacionales de la FCEA<\/p>\n\n\n\n
Con el prop\u00f3sito de generar un espacio acad\u00e9mico que permita presentar al turismo desde una perspectiva de los entes p\u00fablicos y debatir la riqueza gastron\u00f3mica desde la profesi\u00f3n, la tradici\u00f3n y el valor nutrimental, la Facultad de Ciencias Econ\u00f3mico Administrativas de la Universidad Aut\u00f3noma de Tlaxcala (FCEA-UATx) llev\u00f3 a cabo la \u201cCuarta expo de turismo gastron\u00f3mico nacional, regi\u00f3n centro\u201d, que incluy\u00f3 conferencias magistrales, mesas redondas, din\u00e1micas tur\u00edsticas, exhibici\u00f3n de productos artesanales y gastron\u00f3micos de los estados de Puebla, Estado de M\u00e9xico, Hidalgo, Quer\u00e9taro, Morelos y la entidad tlaxcalteca.<\/p>\n\n\n\n
Luego de la bienvenida que ofrecieron estudiantes en ingl\u00e9s, franc\u00e9s y espa\u00f1ol, la inauguraci\u00f3n de los trabajos estuvo a cargo del Doctor Seraf\u00edn Ortiz Ortiz, Rector de la UATx, quien estuvo acompa\u00f1ado por la Licenciada Josefina Rodr\u00edguez Zamora, Secretaria de Turismo Federal y ponente magistral de la Expo; por el Lic. Fabricio Mena Rodr\u00edguez, Secretario de Turismo de Tlaxcala; y por el Doctor Mario Franz Subieta Zecua, Director de la FCEA.<\/p>\n\n\n\n
Ante estudiantes de las Licenciaturas en Turismo Internacional y Negocios Internacionales, expositores e invitados especiales presentes en el Teatro Universitario, el Doctor Seraf\u00edn Ortiz se congratul\u00f3 porque una tlaxcalteca direccione las pol\u00edticas republicanas en materia de turismo y se\u00f1al\u00f3 que desde Tlaxcala abanderamos la reminiscencia de la di\u00e1spora de hace 500 a\u00f1os con el desplazamiento de tlaxcaltecas que poblaron M\u00e9xico y, hoy en d\u00eda, impulsamos la di\u00e1spora cultural, por ello, desde este estado tenemos mucho que aportar a la cultura mexicana y al mundo.<\/p>\n\n\n\n
Subray\u00f3 que M\u00e9xico y, particularmente, Tlaxcala proyectan cultura, por ejemplo, a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, y la UATx por medio de su Modelo Humanista Integrador basado en Capacidades cuenta con el seminario de la praxis profesional, mediante el cual sus educandos aplican los conocimientos aprendidos en las aulas. Anunci\u00f3 que tanto el Comedor Universitario como algunos espacios donde se sirven alimentos gourmet est\u00e1n abiertos a los educados para realizar un ejercicio de pr\u00e1ctica profesional.<\/p>\n\n\n\n
Las actividades iniciaron con la ponencia magistral \u201cEl turismo desde los entes p\u00fablicos\u201d a cargo de la Lic. Josefina Rodr\u00edguez, quien resalt\u00f3 la importancia de que los j\u00f3venes se preparen y dominen un mayor n\u00famero de idiomas para ofrecer a los turistas una mejor atenci\u00f3n, y lograr ubicar a M\u00e9xico como el quinto pa\u00eds m\u00e1s visitado del mundo, dado que actualmente ocupa el sexto lugar por debajo de Italia. Augur\u00f3 que el pr\u00f3ximo a\u00f1o estar\u00e1n en igualdad de condiciones toda vez que M\u00e9xico recibir\u00e1 el mundial de f\u00fatbol e Italia tendr\u00e1 el evento del Santo Jubileo.<\/p>\n\n\n\n
Indic\u00f3 que a los visitantes asi\u00e1ticos les interesa conocer sobre la historia de M\u00e9xico, y la regi\u00f3n centro del pa\u00eds es el mejor nicho tur\u00edstico por sus zonas arqueol\u00f3gicas, el turismo religioso y museos, entre otros espacios, adem\u00e1s, la gastronom\u00eda mexicana es una de las m\u00e1s demandadas por sus comidas ancestrales.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el Doctor Mario Franz Subieta expuso que con la Cuarta Expo concluyen las actividades del 53 aniversario de la FCEA. Destac\u00f3 que a trav\u00e9s del programa de embajadores tur\u00edsticos se ha impulsado a los estudiantes para representar con excelencia, creatividad y compromiso a la Instituci\u00f3n, porque permite potenciar su liderazgo, enriquece su visi\u00f3n de turismo como un factor que mueve econom\u00edas, promueve tradiciones y transforma a comunidades. <\/p>\n\n\n\n
Como parte del programa, se organiz\u00f3 el Foro \u201cTurismo gastron\u00f3mico\u201d con la participaci\u00f3n del chef Salvador P\u00e9rez Ch\u00e1vez, el nutri\u00f3logo Rub\u00e9n Hern\u00e1ndez Mart\u00ednez y la se\u00f1ora Honorina Arroyo G\u00f3mez, ganadora del certamen master chef y galardonada recientemente con el Premio al M\u00e9rito Restaurantero 2025 que le otorg\u00f3 la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados.<\/p>\n\n\n\n
Este evento, cont\u00f3 con la presencia del Doctor Virgilio Medell\u00edn Viveros, Presidente de la Asociaci\u00f3n de Hoteles y Moteles del Estado de Tlaxcala, y de la Doctora Alejandra Ram\u00edrez Ortiz, Delegada del Infonavit en Tlaxcala. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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