Este fin de semana, de 10:00 h a 18:00 h, las Cocinas de Cencalli recibir\u00e1n a cocineras y cocineros tradicionales de distintos puntos del pa\u00eds que preparar\u00e1n con t\u00e9cnicas tradicionales platillos que enaltecen la cultura alimentaria de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, las y los visitantes al Complejo Cultural Los Pinos podr\u00e1n adquirir directamente de las cocineras y cocineros guisos con insectos, comida de milpa, flores comestibles, pescados y mariscos, con el tradicional sabor de le\u00f1a, y acompa\u00f1arlos de bebidas tradicionales, aguas frescas y otros.<\/p>\n\n\n\n
Los platillos se podr\u00e1n adquirir tanto en las Cocinas de Cencalli como en la Plaza Jacarandas y, adem\u00e1s de la comida, productores agroecol\u00f3gicos y artesanos tendr\u00e1n a la venta diversos productos.<\/p>\n\n\n\n
Las cocineras y cocineros tradicionales que asistir\u00e1n este fin de semana tambi\u00e9n son recolectores, defensores de las semillas nativas y promotores de la pesca sustentable.<\/p>\n\n\n\n
Los d\u00edas 25 y 26 de mayo de 2024, de 10:00 h a 18:00 h estar\u00e1n presentes en las Cocinas de Cencalli: de Santiago Anaya, Hidalgo, Ofelia Monrroy Gachuz con cocina con insectos y Margarita S\u00e1nchez Monroy con cocina con flores; de Culiac\u00e1n, Sinaloa, Jos\u00e9 Alfredo Alonso Balderas con pescados y mariscos estilo Sinaloa; de Xochimilco, Ciudad de M\u00e9xico, Amalia Salas, de Tlaxcales del verdor, con tlaxcales de quelites, y de Juchitepec, Estado de M\u00e9xico, Irene Salvador, con tortillas nixtamalizadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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