Buscan preservar la riqueza gastron\u00f3mica de la entidad.
Como parte de las actividades que se realizan para conmemorar el D\u00eda de la Cocina Tlaxcalteca, la Secretar\u00eda de Turismo del Estado (Secture) y la Universidad del Valle de Tlaxcala (UVT) anunciaron la \u201cNovena Muestra Gastron\u00f3mica\u201d que se realizar\u00e1 el 24 de marzo, con la que se busca preservar la riqueza gastron\u00f3mica de la entidad.
La titular de Secture, Josefina Rodr\u00edguez Zamora remarc\u00f3 que la gastronom\u00eda tlaxcalteca cada vez se posiciona m\u00e1s y ejemplo de ello es esta muestra gastron\u00f3mica que realiza por la UVT, misma que se desarrollar\u00e1 en el Domo del Recinto Ferial a partir de las 13:30 horas.\u00a0La funcionaria estatal se\u00f1al\u00f3 que este evento reunir\u00e1 a nueve cocineras tradicionales, originarias del estado, que preparar\u00e1n platillos con ingredientes end\u00e9micos, as\u00ed como dos artesanos de pan de fiesta con helado y cacao, lo que permitir\u00e1 a los alumnos interactuar y vivir de cerca la organizaci\u00f3n de eventos en el marco del D\u00eda de la Cocina Tlaxcalteca que se celebra el 27 de marzo, el evento tendr\u00e1 actividades culturales propios de nuestro estado.
En su participaci\u00f3n, el rector de la UVT, Miguel Garc\u00eda M\u00e9ndez Salazar agradeci\u00f3 el apoyo del gobierno del estado por el inter\u00e9s hacia este tipo de actividades; asimismo, se\u00f1al\u00f3 que se espera la llegada de 400 personas y el costo de recuperaci\u00f3n ser\u00e1 de 400 pesos, que se les entregaran a las cocineras tradicionales para que puedan costear sus platillos.
De igual forma, se presentar\u00e1n danzas folcl\u00f3ricas y las cocineras tradicionales incluir\u00e1n ingrediente de la regi\u00f3n como el nopal y ma\u00edz, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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