{"id":24627,"date":"2023-03-08T18:45:58","date_gmt":"2023-03-08T18:45:58","guid":{"rendered":"http:\/\/elcensornoticias.com\/?p=24627"},"modified":"2023-03-08T18:46:00","modified_gmt":"2023-03-08T18:46:00","slug":"13-recetas-iberoamericanas-ganadoras-del-concurso-sabores-migrantes-comunitarios","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcensornoticias.com\/?p=24627","title":{"rendered":"13 recetas iberoamericanas ganadoras del concurso Sabores Migrantes Comunitarios"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Las propuestas fueron seleccionadas para recibir un reconocimiento como \u201cBuena pr\u00e1ctica de cocina migrante comunitaria iberoamericana\u201d y un premio de 600 d\u00f3lares estadounidenses<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Los programas IberCultura Viva,Iber-rutas e Ibercocinas dieron a conocer los resultados de la edici\u00f3n 2022 del concurso Sabores Migrantes Comunitarios. En esta cuarta edici\u00f3n, 13 recetas y pr\u00e1cticas culinarias fueron seleccionadas para recibir un reconocimiento como \u201cBuena pr\u00e1ctica de cocina migrante comunitaria iberoamericana\u201d y un premio de 600 d\u00f3lares estadounidenses.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe destacar que IberCultura Viva es un programa de cooperaci\u00f3n t\u00e9cnica y financiera entre gobiernos, presidido por M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Cultura federal, con el objetivo de promover y fortalecer la diversidad cultural a trav\u00e9s de la realizaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas y el desarrollo de acciones culturales en Iberoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n<p>Sabores Migrantes Comunitarios, por su parte, es una iniciativa conjunta que premia recetas, sus historias y pr\u00e1cticas culinarias de comunidades migrantes de Iberoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n<p>Las inscripciones estuvieron abiertas entre el 26 de septiembre y el 11 de noviembre de 2022. A trav\u00e9s de dicha convocatoria, fueron habilitadas 41 postulaciones, de las cuales salieron ganadoras 13, incluyendo una que guarda relaci\u00f3n con M\u00e9xico, gracias al platillo denominado \u201cTurmada\u201d, inscrito por Laura Linares, migrante venezolana que reside en la Ciudad de M\u00e9xico desde 2018.<\/p>\n\n\n\n<p>La receta de Laura viene de su abuela Mar\u00eda Auxiliadora y la presenta como un recuerdo de la cocina de la casa materna. El nombre \u201cTurmada\u201d, de acuerdo con su relato, viene de turma, que significa \u201cpapa\u201d en la lengua de los timoto-cuicas, poblaci\u00f3n ind\u00edgena de los Andes venezolanos.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de papas, este platillo lleva huevo, queso, crema, entre otros ingredientes que pueden consultarse, junto con el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n, en el texto&nbsp;<em>La turmada de las hermanas Gait\u00e1n y las cocinas invisibles de los Andes venezolanos<\/em>, enviado con su postulaci\u00f3n (<a href=\"https:\/\/iberculturaviva.org\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/laturmada_lauragabriela_compressed-1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/iberculturaviva.org\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/laturmada_lauragabriela_compressed-1.pdf<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Este concurso contribuye al fortalecimiento de los lazos de las comunidades iberoamericanas, visibilizando las experiencias de intercambio y di\u00e1logo intercultural que se da entre comunidades migrantes a trav\u00e9s de la cocina tradicional e innovaci\u00f3n creativa como expresi\u00f3n del proceso migrante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&nbsp;<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las propuestas fueron seleccionadas para recibir un reconocimiento como \u201cBuena pr\u00e1ctica de cocina migrante comunitaria iberoamericana\u201d y un premio de 600 d\u00f3lares estadounidenses Los programas IberCultura Viva,Iber-rutas e Ibercocinas dieron a conocer los resultados de la edici\u00f3n 2022 del concurso Sabores Migrantes Comunitarios. 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